差热分析仪广泛应用于各种材料和化学新产品的研发、工艺优化和质量控制，主要测量与热有关的物理化学变化，如物质的熔点熔化热、结晶点结晶热、变化反射热、玻璃转变温度、热稳定性(氧化诱导期)、比热、固化度、纯度、材料鉴定等。

差热分析和热重分析属于热分析,热分析因其样品体积小、操作简单等优点，在地质、化工、冶金、建筑材料等行业得到了广泛的应用，也是水泥研究的重要工具。

差热分析是利用差热电偶来测定热中性体与被测试样在加热过程中的温差，将差热电偶的两个热端分别插在热中性体和被测试样中，在均匀加热过程中，若试样不发生物理化学变化，没有热效应产生，则试样与热中性体之间无温差，差热电偶两端的热电势互相抵消，若试样发生了物理化学变化，有热效应产生，试样与热中性体之间就有温差产生，差热电偶就会产生温差电势。将测得的试样与热中性体间的温差对时间（或温度）作图，就得到差热曲线（DTA曲线）。在试样没有热效应时，由于温差是零，差热曲线为水平线；在有热效应时，曲线上便会出现峰或谷。曲线开始转折的地方代表试样物理化学变化的开始，峰或谷的顶点表示试样变化剧烈的温度，热效应越大，则峰或谷越高，面积越大。

用热重分析法(TGA)测量样品在加热过程中的质量变化，然后以质量变化为纵向坐标，以时间(或温度)为横向坐标，绘制热重曲线(TG曲线)。

总之，热分析可以通过热处理过程中物质的热或质量变化来判断。